Cómo preparar el rollito de terciopelo rojo
Batir las yemas con la sal, el extracto de vainilla y el azúcar durante 10 minutos.
Agrega el colorante rojo y continúa mezclando para darle color a la mezcla.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar las dos mezclas.
Combina la harina con el cacao en polvo y el polvo para hornear.
Tamizar los ingredientes en la mezcla y mezclar.
Vierte la mezcla en la bandeja para horno y distribúyela bien. Hornear a 180°C por 10 minutos.
Montar la nata con el queso crema y el coco rallado.
Espolvoreamos azúcar glas sobre el bizcocho y lo enrollamos.
Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
A continuación, abrir con cuidado el bizcocho, esparcir la nata y enrollar bien.
Servir el rollito con pralinés de coco y coco rallado.
