Rollo de bizcocho de chocolate: la receta para hacer un postre sencillo y delicioso
Instrucciones:
1. Primero hacemos el ganache: picamos el chocolate muy fino y lo fundimos con la nata caliente, removiendo hasta que se integre bien.
2. Montamos las yemas con una pizca de sal, luego añadimos poco a poco el azúcar.
3. Incorporamos las yemas y mezclamos con unas varillas eléctricas.
4. Aparte mezclamos los polvos: harina, maicena, cacao en polvo y levadura. Los tamizamos y los añadimos a la mezcla de huevos poco a poco.
5. Vertemos la masa en una bandeja rectangular cubierta con papel de horno.
6. Cocinamos en el horno precalentado a 170 grados durante 10 minutos.
7. Pasado el tiempo de cocción, envolvemos el bizcocho en un paño y dejamos enfriar.
8. Para la nata mezclamos el queso y el azúcar glas, luego añadimos el ganache que habíamos preparado antes.
9. Utilizamos esta nata para rellenar el bizcocho, luego volvemos a enrollar.
10. Dejamos enfriar en la nevera.
11. Utilizamos la nata sobrante para decorar la superficie del bizcocho.
2. Montamos las yemas con una pizca de sal, luego añadimos poco a poco el azúcar.
3. Incorporamos las yemas y mezclamos con unas varillas eléctricas.
4. Aparte mezclamos los polvos: harina, maicena, cacao en polvo y levadura. Los tamizamos y los añadimos a la mezcla de huevos poco a poco.
5. Vertemos la masa en una bandeja rectangular cubierta con papel de horno.
6. Cocinamos en el horno precalentado a 170 grados durante 10 minutos.
7. Pasado el tiempo de cocción, envolvemos el bizcocho en un paño y dejamos enfriar.
8. Para la nata mezclamos el queso y el azúcar glas, luego añadimos el ganache que habíamos preparado antes.
9. Utilizamos esta nata para rellenar el bizcocho, luego volvemos a enrollar.
10. Dejamos enfriar en la nevera.
11. Utilizamos la nata sobrante para decorar la superficie del bizcocho.
