2. Rallar el limón, agregar el jugo de limón y seguir batiendo hasta que la mezcla quede compacta.
3. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, transfiera al horno y hornee a 180°C/360°F durante 25 minutos.
4. Después de hornear, untar la base con papel pergamino y dejar reposar 10 minutos.
5. Desenrollarlo y esparcir la mermelada con la cuchara cubriendo todo el rollo y esparcir las nueces por un lado y enrollarlo.
6. Decorar el panecillo con azúcar glass, cortarlo en rodajas y servir.
