Preparación:
Estirar las pechugas de pollo (puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)
Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.
Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar, después salpimentar y reservar en un plato.
Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.
Colocar sobre el lecho de patatas las pechugas enrolladas y regar con vino y aceite de oliva.
Introducir en el horno a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.
¡Buen provecho!🤤
