- Prepare el relleno del filete :
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el filete cortado en rodajas finas y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 3 o 4 minutos o hasta que se dore.
- Agregue la salsa Worcestershire, las cebollas y los pimientos morrones y saltee hasta que las verduras estén tiernas y el bistec esté bien cocido. Agregue el ajo picado y cocine durante un minuto más hasta que desprenda un aroma fragante.
- Pasar la mezcla a una tabla de cortar y picarla finamente, luego dejar enfriar un poco.
- Armar los rollitos de huevo :
- Coloque un envoltorio de rollito de huevo sobre una superficie limpia, con una esquina apuntando hacia usted (como un diamante). Coloque aproximadamente 2 o 3 cucharadas del relleno en el centro del envoltorio.
- Cubra el relleno con una rodaja de queso provolone o aproximadamente 1 o 2 cucharadas de queso rallado.
- Dobla la esquina inferior del envoltorio sobre el relleno y luego dobla los lados hacia el centro. Enrolla bien para envolver el relleno y usa un poco de agua en el borde para sellar el rollo de huevo.
- Freír los rollitos de huevo :
- Calienta aproximadamente 5 cm de aceite en una sartén o cacerola profunda a 175 °C (350 °F). Fríe los rollitos de huevo en tandas, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por tanda.
- Retire los rollitos de huevo del aceite y escúrralos sobre toallas de papel.
- Servir y disfrutar :
- Sirva los rollitos de huevo calientes, con su salsa para untar favorita, como mayonesa sriracha, marinara o aderezo ranch.
Consejos para preparar los mejores rollitos de huevo con queso y carne estilo Filadelfia
- Elija el corte de carne adecuado : el chuletón o el solomillo son ideales para esta receta porque son tiernos y sabrosos, pero siéntase libre de usar cualquier filete que le guste.
- Corte fino : corte el filete en rodajas finas para lograr una cocción uniforme y un máximo sabor. Si el filete está ligeramente congelado, es más fácil cortarlo en rodajas finas.
- Opciones de queso : si bien el provolone es una opción clásica para los filetes de queso Philly, puedes usar mozzarella o incluso una salsa de queso si prefieres un relleno más cremoso.
- Sellado hermético : al armar los rollitos de huevo, asegúrese de que estén bien sellados para evitar que el queso se escape durante la fritura.
- Opción de horneado : para una alternativa más saludable, pincele los rollitos de huevo con aceite y hornéelos a 400 °F (200 °C) durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Sugerencias para servir y salsas para untar
Los rollitos de huevo con queso y carne de Filadelfia son deliciosos por sí solos, pero combinan maravillosamente con una variedad de salsas para untar. Aquí hay algunas ideas:
- Mayonesa picante con sriracha : mezcle sriracha con mayonesa para obtener una salsa cremosa y picante.
- Salsa de queso : sirva con una salsa de queso clásica para una experiencia extra de queso.
- Salsa Marinara : Para una opción sabrosa y ligeramente picante, pruebe la salsa marinara.
- Aderezo Ranch o de queso azul : excelente para un contraste refrescante con el relleno caliente y sabroso.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: ~250 (por rollo de huevo)
- Proteína: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Grasa: 12g
- Fibra: 2g
- Sodio: 350 mg
Para resumir: por qué te encantará esta receta
Los rollitos de huevo con queso y filete de Filadelfia son una versión única y sabrosa del clásico sándwich, que incorpora los ricos y sabrosos sabores del filete y el queso en un bocadillo crujiente que se puede comer con la mano. Son perfectos para fiestas, cenas familiares o cualquier ocasión en la que desee impresionar a sus invitados con un bocadillo delicioso e inesperado. Ya sea que los disfrute así como están o con su salsa favorita, estos rollitos de huevo seguramente serán un éxito.
¡Disfruta de esta receta en tu próxima reunión y prepárate para que te la pidan una y otra vez!
