- Hacer los rollitos de hojaldre: Precalienta el horno a 180°C (356°F). Estirar el hojaldre y cortarlo en rectángulos. En un bol, mezcle el queso crema, el ajo, el queso feta, el queso prensado rallado y el perejil hasta que quede suave.
- Armar los rollitos: esparcir la mezcla de queso sobre cada rectángulo de hojaldre y enrollarlos. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear (30 x 40 cm / 12 x 16 pulgadas) cubierta con papel de horno. Pincelamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos con el resto del queso prensado rallado.
- Cocine y sirva: Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Servir caliente con la salsa.
Instrucciones de salsa:
En una cacerola a fuego lento, mezcle las yemas de huevo, la mantequilla derretida, el jugo de limón y la leche. Revuelva continuamente durante 2 minutos o hasta que la salsa se espese.
Agrega el pimentón picante y mezcla bien. Retirar del fuego y servir caliente con los rollitos de hojaldre. Consejos para unos rollitos de hojaldre perfectos:
Manipulación del hojaldre: Mantén el hojaldre frío hasta el momento de utilizarlo. Esto hace que sea más fácil trabajar con él y ayuda a que se hinche bien durante la cocción.
Relleno uniforme: asegúrese de que la mezcla de queso se distribuya uniformemente sobre los rectángulos de hojaldre para obtener rollos uniformes.
Cobertura crujiente: Untar los panecillos con huevo batido y agregar queso rallado encima ayuda a obtener un agradable acabado dorado y crujiente.
Sugerencias para servir:
Aperitivo: Sirva estos rollos de hojaldre como un elegante aperitivo en su próxima cena o reunión navideña. Combinan bien con una variedad de salsas y jugos.
Panqueques: perfectos para reuniones informales, estos panecillos son fáciles de comer con las manos, lo que los hace ideales para picar.
Acompañamiento: sírvalo junto con sopas o ensaladas para una comida más sustanciosa.
Beneficios nutricionales:
Variedad de quesos: La combinación de queso crema, queso feta y queso prensado proporciona una rica fuente de calcio y proteínas. Hierbas frescas: el perejil no solo aporta sabor, sino también vitaminas A y C, además de antioxidantes.
Conclusión:
Los rollitos de hojaldre con queso crema son un plato versátil que todos pueden disfrutar, fáciles de preparar y perfectos para cualquier evento. Ya sea que estés organizando una fiesta o estés buscando un refrigerio delicioso, estos panecillos seguramente te impresionarán. La adición de una salsa de pimentón casera picante agrega una capa extra de sabor, lo que hace que esta receta sea imprescindible. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de masa crujiente y relleno cremoso y sabroso!
¡Feliz cocina!
