Preparación:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
Preparación de la base: Coloca en una licuadora el queso gruyere rallado, la cebolla, las papas crudas cortadas en trozos, los huevos, sal y pimienta. Mezclar todo durante 5 segundos a velocidad 5 para obtener una preparación homogénea.
Cocinar la base: Extiende esta mezcla sobre una bandeja para horno cubierta con papel de horno, formando un rectángulo uniforme. Si está disponible, utilice un plato de bizcocho de silicona. Cocine por 25 minutos.
Relleno y montaje: Una vez cocida la base dejar enfriar. A continuación disponer en la superficie las lonchas de jamón y el queso raclette en lonchas.
Enrollar: Enrolle suavemente la mezcla para formar una salchicha. Asegúrate de que las patatas estén lo suficientemente frías antes de enrollarlas para evitar que el rollo se rompa.
Cocción final: Volver a meter el panecillo en el horno durante 10 minutos.
Servicio: Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Truco :
Elija patatas que resistan bien la cocción, como las variedades de ensalada al vapor o patatas fritas.
Esta receta es versátil y te permite variar el condimento según tus gustos, como calabacines, berenjenas o mozzarella.
