Los pasos a seguir para preparar con éxito tu repollo relleno a la boloñesa
Lavar el repollo con agua corriente y luego quitarle las hojas exteriores
Recoge 12 hojas grandes de repollo, eliminando la parte blanca y dura
Vierte el agua en una cacerola, luego agrega mucha sal y cocina el las hojas de col durante unos 10 minutos.
Escurrir las hojas de col después de cocinarlas y dejarlas reposar.
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dorar la cebolla picada, la zanahoria y el apio
. La carne picada, mezclando con un cucharón,
añade el vino blanco y deja que se evapore a fuego alto.
Agrega la pasta de tomate, la sal, la pimienta y una pizca de perejil y cocina durante 20 minutos.
En otra sartén, dora la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorada, pela y pica los tomates y transfiérelos a
la preparación.
albahaca, sal, pimienta y cocinar todo durante unos 15 minutos
Extiende las hojas de col sobre una superficie de trabajo y rellénalas con el relleno de carne picada
Espolvorea con una pizca de mezcla de queso rallado y un trozo de mozzarella
Cierra las hojas de col
Vierte un poco de salsa de tomate en una fuente para horno luego coloca allí las coles rellenas y agrega una capa de salsa de tomate sobre las coles
Precalienta el horno a una temperatura de 180°C
Cocina tus preparaciones por 20 minutos y luego sírvelas calientes
