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- En una olla grande, caliente el aceite de oliva y dore la carne hasta que esté bien dorada. Libro.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias picadas durante unos minutos. Agrega el ajo picado.
- Regrese la carne a la olla. Agrega las hojas de laurel, el pimentón, la pasta de tomate y desglasa con el vino blanco.
- Agrega las papas en cubos y el caldo de carne. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora.
- Agregue los guisantes y continúe cocinando por 15 minutos más.
- Sazone al gusto y sirva caliente.
