Pasteis de Nata Fáciles: ¡los Postres de Crema con un Sabor Único!
Tiempo total: 10 min de preparación/ 1 h de refrigeración/ 23 min de horneado
Sirve: 6 personas
Por cocinero
Pasteis De Nata es una clásica tarta de natillas portuguesa, también conocida como Doce Conventual. Cada región de Portugal tiene su propia versión de tarta de natillas, pero todas contienen yemas de huevo y azúcar, los ingredientes básicos de una deliciosa natilla. La receta de Pasteis De Nata es sorprendentemente fácil de hacer, ya que sólo necesitas batir una natilla casera rápida y combinarla con hojaldre (en lugar de hacer la tuya) y una natilla casera fácil. Estas tartas son perfectas para una ocasión especial, simplemente prepara el hojaldre y las natillas caseras con antelación y hornéalas antes de servir. ¡Estas delicias del tamaño de un bocado agradarán al público!
Consejos
La masa debe estar completamente descongelada para que sea lo suficientemente flexible como para extenderla pero aún fría. Lo mejor es dejarlo descongelar durante la noche en el frigorífico en lugar de dejarlo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente.
Si la masa está demasiado caliente, no se hinchará lo suficiente. Para asegurarte de obtener una buena hojaldre, coloca la masa enrollada en el refrigerador durante al menos una hora.
Las natillas deben quedar ligeramente quemadas por encima. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes colocar una hoja de papel de aluminio sin apretar encima. Si no se queman después de cocinar las natillas, puedes ponerlas debajo del asador por un par de minutos.
Para darle más sabor, use extracto de vainilla en la natilla.
Cómo almacenar pasteis de nata
Es mejor consumir los pasteles inmediatamente, pero se pueden conservar en el frigorífico hasta 2 días.
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