Receta milagrosa: ¡No tires los plátanos viejos! ¡Muchas personas conocen este secreto! solo una bomba
- Precalienta tu horno : Comience precalentando su horno a 350°F (175°C). Engrase un molde para pan de 4×8 pulgadas con un poco de aceite de coco.
- Triture los plátanos : En un tazón grande, triture los plátanos demasiado maduros con un tenedor hasta que quede suave. Agrega el aceite de coco derretido.
- Incorpora los ingredientes : agrega el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de plátano y mezcla bien. Agrega el extracto de vainilla y el huevo batido. Incorpora poco a poco la harina integral hasta que todo esté bien combinado. Si estás usando nueces o frutas secas, incorpóralas a la masa en este punto.
- Vierta en el molde : Vierta la masa en el molde para pan engrasado y extiéndala uniformemente.
- Hornear : Hornear en el horno precalentado durante unos 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio para evitar que se queme.
- Enfriar y servir : Deje que el pan de plátano se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Disfrutando de su saludable pan de plátano
Este pan de plátano es perfecto para cualquier momento del día. Disfrútalo en el desayuno, como merienda o incluso como postre. Es naturalmente dulce debido a los plátanos y se puede combinar con una variedad de aderezos como mantequilla de nueces o fruta fresca.
Consejos adicionales
- Almacenamiento : Guarde su pan de plátano en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días. Para un almacenamiento más prolongado, envuélvalo bien y congélelo.
- Variaciones : puedes agregar un puñado de chispas de chocolate amargo para darle un toque especial o mezclar un poco de coco rallado para darle más sabor. Para una opción vegana, reemplaza el huevo con un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
Conclusión
Los plátanos viejos son un tesoro, no basura. Esta receta milagrosa los transforma en un pan de plátano delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento. Es fácil de preparar, no contiene azúcares añadidos y está repleto de nutrientes. Prueba esta receta y comparte el secreto con tus amigos y familiares. ¡Por disfrutar de las bondades saludables de esos plátanos maduros!
