Mezcle los ingredientes. En una olla, combine la leche de coco, la leche normal, la leche condensada azucarada, el azúcar y la maicena hasta que la mezcla quede homogénea.
Prepara la mezcla cocinándola. Pon la olla a fuego medio y sigue revolviendo para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que la mezcla se espese como un pudín.
Incluir coco: agregue el coco rallado y el extracto de vainilla, si lo desea.
Impresionante y listo: coloca la mezcla en vasitos o cuencos pequeños para postre. Deja que se enfríe a la misma temperatura que la ambiente y luego ponla en el refrigerador durante 2 a 3 horas hasta que se endurezca.
Añade decoración y presenta: espolvorea coco rallado por encima antes de servir.
