+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, bate el queso mascarpone con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que esté suave y bien combinado.
– En otro tazón, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
– Asegúrate de no batir en exceso para evitar que la crema se vuelva demasiado firme.
– Incorpora la crema batida a la mezcla de queso mascarpone en tres partes, mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta que esté todo bien combinado.
– En un plato hondo, mezcla el café espresso con el licor de café, si estás usando alguno.
– Sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor, uno a uno, y colócalos en el fondo de un molde o recipiente para servir en una capa uniforme.
– Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos de soletilla, asegurándote de cubrirlos completamente.
– Repite el proceso con otra capa de bizcochos de soletilla empapados en café y licor, seguido de una capa de la mezcla de mascarpone restante.
– Cubre el tiramisù con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen y los bizcochos se empapen bien.
– Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.
