Receta de tarta celestial de mascarpone y limón como postre postre
- Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Reúne todos los ingredientes necesarios para garantizar un proceso de cocción sin problemas.
- Infundir leche con ralladura de limón: En una cacerola, combine la leche entera y la ralladura de limón. Calienta a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar infusionar durante 10 minutos aproximadamente. Cuela la leche para quitar la ralladura de limón y devuélvela al cazo.
- Prepare la mezcla de yemas de huevo: en un recipiente aparte, mezcle las yemas, el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados.
- Combinar la mezcla de leche y yema de huevo: verter poco a poco la leche infusionada en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cuaje.
- Cocine la mezcla de natillas: Regresse la mezcla combinada a la cacerola y cocine a medio fuego, revolviendo constantemente, hasta que espese y hierva suavente. Retire del fuego y agregue la esencia de vainilla y la mantequilla sin sal hasta que se derrita y quede suave. Deje que las natalillas se enfríen un poco.
- Incorporar el queso mascarpone: Una vez que la crema se haya enfriado, agrega el queso mascarpone suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Preparar la base de la masa: Extiende una lámina de masa y colócala con cuidado en un molde para tarta. Recortar el exceso de masa.
- Agrega el relleno de natillas: Vierte la mezcla de natillas preparada sobre la base de la masa, distribuyéndola uniformemente.
- Cubrir con la segunda hoja de masa: Coloque la segunda hoja de masa encima del relleno de natillas. Engarce los bordes para sellar la tarta. Cree algunas ranuras en la corteza superior para permitir que escape el vapor durante el horneado.
- Hornear: Transfiera la tarta ensamblada al horno precalentado y hornee por 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno esté listo.
- Refrigera y decora: Deja enfriar el bizcocho antes de espolvorearlo con azúcar glass o azúcar glass para darle un toque final elegante.
- Sirve y disfruta: corta la tarta de limón y mascarpone en porciones y sirve este delicioso postre a tus ansiosos invitados. Combínalo con tu bebida favorita para disfrutar de una experiencia gastronómica realmente memorable.
Conclusión: Con su aterciopelado relleno de natalillas y su esponjosa corteza de hojaldre, nuestra de Mascarpone al Limón es una auténtica delicia para los sentidos. Ya sea que la disfrutes como dulce final para una cena especial o como regalo para el té de la tarde, esta exquisita tarta seguramente se convertirá en una de las favoritas entre familiares y amigos. Comparte el placer de hornear preparando esta deliciosa receta y saboreando sus sabores celestiales con tus seres queridos.
