+ MODO DE PREPARACION.
– Se desvenan y se quitan las semillas a los chiles, luego se ponen a remojar para que estén suaves.
– Una vez que estén suaves los chiles, se ponen en la licuadora junto con el ajo, la cebolla y la taza de agua, se agrega sal al gusto.
– Se licúa y se reserva.
– Aparte, se ponen a cocer las papas y las zanahorias.
– Una vez cocidas, se pican en cuadros pequeños.
– Una parte del queso, se ralla y se mezcla con cebolla finamente picada.
– La carne deshebrada
Esto servirá para el relleno.
– Se pone a calentar aceite en un sartén o recipiente extendido.
– Es importante tener todos los ingredientes a la mano.
– Se toman las tortillas de una por una, se sumergen completamente en el chile y se meten al sartén con aceite; solo unos segundos.
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