1. Preparar la patata:
Pelar y hervir la patata en agua con sal hasta que esté blanda. Escurrir y dejar enfriar un poco.
Triture las papas con sal y 1 cucharada de queso crema hasta que quede suave.
2. Prepara el relleno:
En un bol, combine el puré de patatas, el perejil picado, el atún enlatado, el huevo duro picado, las aceitunas en rodajas, los pepinillos picados y el maíz enlatado.
Sazone con pimienta negra al gusto. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
3. Prepara el pan:
Extiende cada rebanada de pan con un rodillo para aplanarla.
Corta los bordes del pan usando un molde o un cuchillo para obtener formas regulares.
4. Armar los rollos:
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada rebanada de pan.
En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de harina con agua para hacer una pasta espesa.
Cepille los bordes del pan con la mezcla de harina.
Dobla el pan sobre el relleno y presiona bien los bordes para sellar.
5. Prepárese para cocinar:
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Coloca los sándwiches en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
En un tazón pequeño, bata 1 huevo con 1/2 cucharadita de pimentón.
Cepille la parte superior de los panecillos con la mezcla de huevo.
Espolvorea los sándwiches con mozzarella rallada.
6. Cocina:
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Servir:
Adorne con perejil picado adicional.
¡Sirve caliente y disfruta de tu comida!
Información adicional:
1. Opción de refrigerio versátil:
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