Direcciones:
Tamizar la harina y agregar todos los ingredientes del recubrimiento y triturar finamente con un mortero y colocar en una bolsa de plástico limpia. Cubra cada pieza de pollo primero con el huevo batido, luego con la mezcla de harina en la bolsa. Asegúrate de cubrir cada pieza completamente con la harina.
Caliente el aceite en una sartén. Dorar el pollo en aceite lentamente, sin tapar. Una vez dorado, tapar la sartén y seguir friendo a fuego muy suave hasta que el pollo esté completamente cocido. Coloque sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
