Preparación:
- Haz cortes en los muslos de pollo para mejorar la absorción del adobo. Vierte la leche sobre el pollo, sazona con sal y pimienta, y deja marinar durante 30 minutos.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el almidón y las especias enumeradas.
- Saca los muslos de pollo de la leche, escúrrelos y pásalos por la mezcla de harina y especias, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
- Sumerge cada muslo de pollo en agua y vuelve a rebozar en la mezcla de harina. Este doble empanizado garantizará un pollo más crujiente.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande y profunda a unos 170-180°C.
- Fríe los muslos de pollo empanizados en lotes, evitando llenar la sartén en exceso para una cocción uniforme.
- Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 15-20 minutos.
- Saca el pollo frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Disfruta de tu delicioso pollo frito crujiente! Sirve con tus salsas favoritas y acompañamientos. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
