Extrae el jugo de los limones y ponlo en la licuadora.
Ralla el exterior del limón y colócalo en la licuadora.
Tostar los piñones: Tostar los piñones en una sartén a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y fragantes. Este proceso los hace más sabrosos. Ponlos en la licuadora.
Incluye lo que queda. Lista de ingredientes:
Coloca en la licuadora la levadura nutricional, el perejil, la albahaca, el ajo, una buena cantidad de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezclar: Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Es posible que necesites usar una espátula para empujar los ingredientes hacia los lados de la licuadora varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Comercio:
Coloca el pesto de limón en un frasco limpio. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Ideas sobre cómo servir.
Para preparar la pasta: Prepara los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta reservando un poco del agua de cocción.
Mezclar los espaguetis cocidos con un poco de pesto de limón y agregar un poco de agua de cocción de la pasta hasta alcanzar el espesor deseado.
