en un tazón grande, combine 250 gramos de harina de trigo, 5 gramos de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de semillas de amapola. Revuelva bien para combinar.
Agregue agentes leudantes:
agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de vinagre a la mezcla de harina. Mezclar bien.
Agrega el resto de los ingredientes:
agrega 0,5 cucharadita de sal, 1 huevo a temperatura ambiente y 25 ml de aceite vegetal a la mezcla. Mezclar todo bien.
Agrega la leche caliente:
Agrega poco a poco a la mezcla 200 ml de leche tibia, revolviendo constantemente.
Agrega más harina:
Agrega otros 230-250 gramos de harina, mezclando con una espátula hasta obtener una mezcla suave.
Amasar la masa:
Agrega 50 gramos de mantequilla blanda y amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, elástica y no se pegue a las manos.
Primera levadura:
Engrasar un bol con aceite vegetal y colocar en él la masa. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 50-60 minutos, o hasta que duplique su volumen.
Preparar los moldes:
Engrasar los moldes de pan con aceite vegetal.
Formar la masa:
Una vez que la masa haya subido, colocarla sobre una superficie enharinada y dividirla en 4 partes iguales. Forma una bola con cada parte y colócala en los moldes preparados.
Segunda levadura:
Tapar los moldes y dejar reposar la masa otros 20-25 minutos.
Preparar el huevo batido:
Mezclar 1 cucharada de leche con 1 yema de huevo. Cepille esta mezcla sobre las bolas de masa.
Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (360°F). Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Dejar enfriar y servir:
Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo. ¡Disfruta del suave y esponjoso pan de semillas de amapola!
Sugerencias para servir:
Disfrute de este pan recién horneado con un poco de mantequilla o un chorrito de miel. Combina perfectamente con sopas y ensaladas, añadiendo un delicioso toque crujiente a tu comida. Si quieres algo dulce, intenta untar un poco de mermelada o Nutella en una rebanada.
Consejos de cocina:
asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados. Un amasado adecuado es clave para lograr una textura suave, así que tómate tu tiempo con este paso. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes de aire para una fermentación óptima.
Beneficios nutricionales:
Este pan es rico en carbohidratos y es una buena fuente de energía. Las semillas de amapola aportan fibra y minerales esenciales como calcio y magnesio. El uso de aceite de oliva añade grasas saludables que son beneficiosas para la salud del corazón.
Información dietética:
Este pan contiene gluten y no es apto para personas que padecen intolerancia al gluten. También contiene lácteos y huevos, por lo que no es apto para veganos. Sin embargo, se puede modificar con leche vegetal y un huevo de lino para obtener una versión vegana.
Almacenamiento:
guarde el pan sobrante en un recipiente hermético para mantenerlo fresco. Se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, congele el pan de molde y tuéstelo según sea necesario.
Por qué te encantará esta receta:
Te encantará la textura suave y esponjosa y el sabor único de las semillas de amapola. Este pan es versátil y se puede disfrutar con aderezos tanto dulces como salados. Es fácil de hacer y siempre produce resultados impresionantes.
En pocas palabras:
este pan suave con semillas de amapola es un complemento delicioso para cualquier comida. Es fácil de hacer y el resultado es un pan delicioso y esponjoso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Disfruta horneando y comiendo este maravilloso pan y saborea el com.
