Preparación:
Batir la leche tibia con la levadura y el huevo. Agrega la harina y la sal y amasa. Reservar durante 15 minutos.
Cuando la masa esté suave, agrega la mantequilla blanda y amasa durante 10 minutos. Formar una bola con la masa, tapar y dejar reposar 1 hora.
Corta la masa en 9 trozos y forma una bola con ellos.
Enrolla cada bola de masa formando un sándwich con mermelada como se muestra en el vídeo.
Coloca los rollitos en una bandeja de horno de 20 cm y déjalos reposar durante 1 hora.
Pincelar con yema de huevo y hornear a 180°C durante 12-15 minutos.
