- Preparar la masa:
- En un recipiente o bowl, mezclar la leche tibia con la levadura seca instantánea y el azúcar. Dejar reposar hasta que la mezcla burbujee.
- Añadir la harina y la sal a la mezcla de levadura, y luego la manteca derretida. Mezclar bien hasta que no queden restos de harina visible.
- Fermentar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
- Formar los panes:
- Dividir la masa en 16 porciones iguales. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Colocar el queso mozzarella en el centro de cada porción de masa y formar pequeñas bolitas.
- Fermentar y hornear:
- Colocar las bolitas de masa en una bandeja de horno y dejarlas fermentar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180° C y hornear durante 12 minutos.
- Preparar la salsa de ajo:
- Derretir la manteca en una sartén pequeña y añadir el ajo picado. Cocinar hasta que el ajo esté fragante.
- Añadir el azúcar, el perejil y la sal a la sartén. Mezclar bien y retirar del fuego.
- Finalizar el pan:
- Una vez que los panes estén horneados, untar la salsa de ajo por encima y, si se desea, añadir más queso mozzarella.
- Volver a hornear a 180° C, durante otros 12 minutos.
Te invitamos a seguir el paso a paso de la receta, en el siguiente link del canal de Dream Cooking:
Consejos Útiles:
- Leche: La leche puede omitirse si se desea un pan más ligero.
- Queso: Puedes utilizar cualquier tipo de queso que prefieras, aunque la mozzarella es ideal por su capacidad para derretirse.
- Ajo: Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia personal.
- Azúcar en la salsa: Si no te gustan los sabores dulces, reduce la cantidad de azúcar en la salsa de ajo o elimínala por completo.
Conclusión:
Preparar pan de ajo con queso sin amasar es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un pan casero. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás crear un pan crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para compartir en cualquier ocasión.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad en la cocina!
