Receta de pan de ajo con queso crema esponjoso y suave

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Preparación:

  1. En un recipiente, mezcla la harina de pan, la levadura instantánea y el azúcar. Esto ayudará a activar la levadura.
  2. Agrega la leche tibia y el huevo a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa.
  3. Incorpora la sal y, finalmente, la manteca y el queso crema a temperatura ambiente. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
  4. Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Preparando la Salsa de Ajo:

  1. En un recipiente, combina la manteca derretida, el ajo molido, la miel (o azúcar) y el perejil. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa de ajo.
  2. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
  3. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, transfírela a una superficie enharinada y estírala en un rectángulo.
  4. Extiende generosamente la salsa de ajo por toda la masa.
  5. Espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa de ajo.
  6. Corta la masa en cuadrados y luego iremos superponiendo a cada uno de ellos. A medida que los superponemos, los iremos poniendo acostados y acomodando en el molde, a modo de acordeón (en el video que está más abajo, se muestra claramente). Dejamos reposar por unos 30 minutos tapado.
  7. Una vez que ha pasado este tiempo, pincelamos toda la superficie con huevo.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso esté burbujeante y dorado.
  9. Retira del horno y para darle el toque final, pincélalo con la manteca derretida y espolvorea con perejil.

Este pan de ajo con queso crema es perfecto como para picar solo, acompañamiento o incluso como plato principal. El sabor irresistible del ajo y el queso fundido en la masa esponjosa te hará desear hacer este pan una y otra vez. ¡Así que anímate y disfruta de la magia de la panadería casera con esta deliciosa receta!

 

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