- Activar la levadura: En un bol pequeño, mezclar la leche tibia y el azúcar. Espolvorear la levadura seca por encima y dejar reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme una espuma.
- Mezcle los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear.
- Combine los ingredientes húmedos: en un recipiente aparte, bata los huevos, el aceite de girasol y el vinagre de sidra de manzana. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
- Forma la masa: añade la mezcla de levadura y los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Primer Leudado: Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con un paño limpio y déjela leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Forma de bollitos: presiona la masa y divídela en porciones iguales. Forma cada porción como un bollito y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Segundo Leudado: Cubra los bollos con una toalla y déjelos leudar durante otros 30 minutos.
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Preparación para hornear: En un tazón pequeño, bata la yema de huevo con un poco de leche. Pinte la parte superior de los panecillos con esta mezcla y espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornear: Hornear los bollitos en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados.
- Enfriar: Deje enfriar los bollos sobre una rejilla antes de servir.
Sugerencias para servir
Disfruta de estos panecillos blancos recién salidos del horno con mantequilla o úsalos para hacer sándwiches y hamburguesas. También son un excelente acompañamiento para sopas y guisos.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la leche esté tibia, no caliente, para activar la levadura adecuadamente.
- Para obtener un sabor más rico, puedes sustituir parte de la leche por crema.
- Amasar bien la masa para desarrollar el gluten, que ayuda a que los bollos suban y se vuelvan esponjosos.
Beneficios nutricionales
Estos panecillos blancos aportan carbohidratos para obtener energía y algo de proteína de los huevos. El uso de aceite de girasol y mantequilla aporta grasas saludables, lo que hace que estos panecillos sean una opción más nutritiva en comparación con las variedades compradas en las tiendas.
Información dietética
- Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
- Sin frutos secos: esta receta no contiene frutos secos, por lo que es segura para quienes tienen alergia a los frutos secos.
Almacenamiento
Guarde los panecillos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. También puede congelarlos para conservarlos durante más tiempo y recalentarlos en el horno antes de servirlos.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta porque es fácil de hacer y los bollitos quedan suaves y esponjosos en todo momento. Son versátiles y se pueden usar para diversas comidas, lo que los convierte en un elemento básico en tu repertorio de repostería.
Conclusión
Estos bollitos blancos son un delicioso complemento para cualquier comida, con su textura suave y su corteza dorada. Disfruta horneándolos y compartiéndolos con tus seres queridos. ¡Disfruta de tu comida! 😊
