Prepararacion
- Una vez termines con todos, espolvoreamos con harina por arriba y vamos a darle la forma famosa de un ñoqui. Para esto podemos usar una ñoquera o sino con los dientes de un tenedor. El proceso es fácil, lo pasamos suavemente por la ñoquera o el tenedor hasta que tenga esa forma tradicional de ñoqui. Si lo presionamos mucho este puede aplastarse y se echaría a perder.
- Ya te digo que a la primera cuesta bastante, pero a medida que vas practicando ya le vas agarrando la mano y te salen unos ñoquis perfectos.
Como cocinar Ñoquis
- Para la cocción mandamos una olla bien llena de agua a fuego máximo hasta que hierva. Le ponemos sal a gusto (acordate que ya por dentro llevan sal).
- Lo ideal seria cocinar mas o menos un plato de ñoqui, eso lo vas midiendo vos a gusto. Si pones todos los ñoquis que hiciste se te puede echarían a perder.
- Ya cuando estén flotando arriba del todo es por que ya están listos. Simplemente te ayudas con una espumadera esperando a que salga todo el excedente del agua y directo al plato.
Ahora bien te dejo a elección la salsa que le quieras poner, lo que yo recomiendo es una salsa roja. Acordate que llevan papa y si haces una salsa muy cargada te puede llegar a caer pesado.
