Receta de los buñuelos de acelga

Trucos y Consejos para que no salgan aceitosos

• Un truco básico, el aceite tiene que estar bien caliente para que el buñuelo no salga muy aceitoso.
• Otra recomendación es no freír demasiados buñuelos a la vez, porque de esta manera se baja la temperatura del aceite y termina poniéndose espeso llegando al buñuelo.
• Otra forma que habitualmente se usa, es a medida que retiramos los buñuelos de la sartén colocarlos en una bandeja con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Obviamente no le quita en su totalidad, pero ayuda mucho a mantenerlos sequitos.
• Por último, podemos valernos de un truco menos pensado. Se trata de añadir unas gotitas de limón o de vinagre para ponerlos un poco ácidos, lo cual ayudará a que los buñuelos salgan más sequitos.