Sin embargo, vierte la salsa sobre el cerdo. Cubre la olla de cocción lenta.
Lomo de cerdo: es decir, cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas (consulte la Nota 2 para conocer los tiempos de cocción para diferentes tamaños)
Paletilla de cerdo: sin embargo, cocine a fuego lento durante 10 horas (consulte la Nota 2 para conocer los tiempos de cocción para diferentes tamaños y la Nota 4 para los métodos de horno, olla instantánea y olla a presión).
Por lo tanto, retire la carne de cerdo en el plato para servir, cúbrala sin apretar con papel de aluminio (deje reposar entre 10 y 20 minutos). (Ver Nota 6 sobre cocción)
Por supuesto, vierte todos los jugos de la olla de cocción lenta en una cacerola grande. Agregue la mezcla de harina de maíz y agua, mezcle.
Salsa espesa: Luego cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se reduzca a una consistencia almibarada (Nota 3).
Finalmente, corta la carne de cerdo en rodajas gruesas (1,5 – 2 cm / 3/5 – 4/5 “de grosor). ¡Sirva con MUCHA salsa de mantequilla y mie
