Lengua a la vinagreta con que se acompaña
En mi opinión, la mejor lengua a la vinagreta es la que se acompaña con unas buenas patatas fritas. Se pueden preparar en casa o comprar en el supermercado. También se pueden acompañar con unas buenas verduras, como el brócoli o el pimiento rojo.
En realidad, la lengua a la vinagreta es especial para comerla en sanguche, por supuesto, si estamos en plan de dieta y no queremos comer mucho pan, podemos ver algunas de las alternativas anteriores, sin embargo, un buen sanguchito de lengua a la vinagreta no tiene precio.
Trucos y consejos:
- Es muy importante conseguir una lengua de excelente calidad, más allá de que sea vacuna o de ternera. Solo así podemos obtener una carne suave y muy gustosa.
- Un truco sencillo pero altamente efectivo son las hojas del laurel, un condimento clave en estos platos por su aroma fresco con toques dulces y ligeramente picante.
- Es fundamental que este exquisito alimento este bien frío, porque solo de este modo la vinagreta queda perfecta. De lo contrario, puede tomar un color turbio que no es el más agradable.
