Hacer la masa:
En un bol mezclar la harina común, el agua y la sal.
Mezclar hasta que se forme una masa suave.
Divide la masa en bolitas del mismo tamaño y déjalas reposar durante unos 30 minutos.
Hacer la mezcla de mantequilla:
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue aceite vegetal y harina a la mantequilla derretida. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego y reservar.
Estirar la masa:
Tome una bola de masa y extiéndala hasta formar una hoja fina sobre una superficie enharinada.
Repita con las bolas de masa restantes.
Disponer las capas de masa:
Colocar una lámina de masa extendida sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Extienda una fina capa de la mezcla de mantequilla preparada de manera uniforme sobre la hoja de masa.
Coloque otra hoja de masa enrollada encima de la capa untada con mantequilla.
Repita el proceso, alternando la mezcla de masa y mantequilla hasta que se hayan utilizado todas las láminas de masa.
Cortar y hornear:
Con un cuchillo afilado, corte la hoja de masa en las formas o cuadrados deseados.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca los trozos de masa cortados en la bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Servir y disfrutar:
Retirar el hojaldre cocido del horno y dejar enfriar un poco.
Sirve el delicioso hojaldre como botana o con tus salsas favoritas.
¡Saborea las capas mantecosas y hojaldradas de este hojaldre casero!
Sugerencias para servir:
Sirva estas pastas con salsas saladas como hummus, tzatziki o salsa de tomate picante.
También combinan bien con productos dulces para untar como miel, mermelada o salsa de chocolate para obtener una dulce sorpresa.
Consejos de cocina:
asegúrese de que la masa esté lo más fina posible para obtener capas más crujientes.
Deje que la mezcla de mantequilla se enfríe un poco antes de extenderla sobre la masa para evitar que se ablande demasiado.
Para obtener un acabado más crujiente, unte la capa superior de masa con un poco de mantequilla derretida antes de hornear.
Beneficios nutricionales:
Harina para todo uso: Proporciona carbohidratos para obtener energía.
Mantequilla: aporta cuerpo y sabor, contribuyendo a la textura quebradiza del hojaldre.
Aceite vegetal: Ayuda a mantener las capas de hojaldre húmedas y tiernas. Información dietética:
Apto para vegetarianos: Apto para una dieta vegetariana.
Opción sin gluten: utilice harina sin gluten como sustituto de la harina para todo uso.
Por qué te encantará esta receta:
Mantecosa y hojaldrada: las capas de masa y mantequilla crean una textura que se derrite en la boca.
Versátil: se puede disfrutar tanto con acompañamientos dulces como salados.
Buena comida casera: Hacer estos postres desde cero garantiza el sabor y la textura más frescos.
