Paso 1
Batir la mantequilla, luego agregar el azúcar y batir hasta que esté suave y esponjosa.
Paso 2
Agrega la yema de huevo, la sal y la vainilla y luego mezcla hasta que se combinen.
Paso 3
Agregue la harina en algunas tandas y mezcle hasta que esté combinada.
Etapa 4
Transfiera a un molde para pastel (22×22 cm – tamaño del molde) forrado con papel pergamino.
Paso 5
Presione con las manos hasta obtener una capa uniforme.
Paso 6
Hornea las galletas de mantequilla a 180°C/360°F durante unos 22 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 7
Para la capa de caramelo, combine la leche condensada, la mantequilla, el jarabe de maíz, el azúcar moreno claro y la sal y bata hasta que se derrita y se combine.
Paso 8
Continúe batiendo sobre el fuego mientras el caramelo burbujea y se oscurece hasta adquirir un color más intenso.
Paso 9
Vierta sobre la base de mantequilla y alise hasta los bordes creando una capa plana. Enfriar durante unos 10 minutos para que se endurezca el caramelo.
Paso 10
Vierta el chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas y transfiéralo al microondas durante 1 minuto. Saca el bol del microondas y mézclalo todo bien.
Paso 11
Vierta el chocolate sobre el caramelo y alíselo hasta formar una capa uniforme.
Paso 12
Espolvoree con sal si lo desea, luego enfríe y córtelo en trozos. Las barras serán más fáciles de cortar cuando haga frío. Utilice un cuchillo de chef grande y limpie entre rebanadas.
Paso 13
¡Servir y disfrutar!
