INSTRUCCIONES:
Paso 1: en un tazón pequeño, combine la mayonesa, el ketchup, los pepinillos encurtidos o condimentos, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
Paso 2: Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Pruebe y ajuste el condimento a su preferencia. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Paso 3: divide la carne molida en porciones iguales según la cantidad de hamburguesas que quieras hacer. Forme una bola con cada porción.
Paso 4: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Mientras la sartén se calienta, coloque una porción de carne molida en la superficie de cocción.
Paso 5: Con una espátula o prensa para hamburguesas, presione firmemente la bola de carne molida hasta formar una hamburguesa fina. Sazone la parte superior del pastel con sal y pimienta.
Sexto paso: cocina la albóndiga durante unos 2-3 minutos por el primer lado hasta que se forme una bonita costra. Evite presionar la carne mientras se cocina para retener los jugos.
Paso 7: Voltee la hamburguesa y cocine por otros 2 a 3 minutos por el otro lado hasta alcanzar el nivel deseado de cocción. Si lo usa, agregue una rebanada de queso encima y deje que se derrita un poco.
Paso 8: Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la sartén o parrilla para darles más sabor y textura. Unte una cantidad generosa de salsa reservada en la mitad inferior de cada panecillo.
Paso 9: Coloca la hamburguesa cocida (con o sin queso) sobre la salsa. Agregue los ingredientes que desee, como lechuga, tomates, cebollas o pepinillos. Cubrir con la otra mitad del sándwich y presionar suavemente para mantener todo unido.
Paso 10: Sirva las hamburguesas Smashing Patty con salsa Confidential calientes y recién sacadas de la sartén o de la parrilla. Combínalo con tus acompañamientos favoritos, como patatas fritas crujientes, aros de cebolla o una ensalada fresca, para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Paso 11: ¡Disfruta de la jugosa y sabrosa hamburguesa acompañada de la picante y cremosa salsa confidencial, creando una sensación de hamburguesa que seguramente impresionará!
Consejos para el éxito:
Utilice carne molida de alta calidad con un buen contenido de grasa (como 80/20) para obtener albóndigas jugosas y sabrosas.
Personalice los ingredientes de sus hamburguesas para adaptarlos a sus preferencias de sabor, como agregar tocino, rodajas de aguacate o un huevo frito.
Duplique la receta de salsa reservada y guárdela en el refrigerador para futuras noches de hamburguesas o como salsa versátil para papas fritas y refrigerios.
