Instrucciones:
- Preparar los cupcakes:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y coloca capacillos en un molde para cupcakes.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
- Alterna añadiendo la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Llena los capacillos con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere los cupcakes a una rejilla para enfriar completamente.
- Preparar el glaseado:
- En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añade el azúcar glas, una taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la leche y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Si el glaseado está demasiado espeso, añade un poco más de leche; si está demasiado líquido, añade más azúcar glas.
- Decorar:
- Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, aplica el glaseado con una espátula o una manga pastelera.
- Puedes decorar con sprinkles, frutas frescas o cualquier otro adorno que prefieras.
Espero que esta receta te sea útil y deliciosa. Si tienes más detalles específicos sobre el chef Charles o la receta que buscas, no dudes en decírmelo para poder ayudarte mejor. ¡Disfruta de tus cupcakes!
