– Disolver la levadura.
– En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia.
– Agrega una pizca de azúcar y deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a espumar.
+ PREPARAR LA MASA.
– En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
– Luego, agrega la mezcla de levadura y leche, los huevos y la manteca.
– Amasa todo junto hasta que obtengas una masa suave y elástica.
– Puedes hacerlo a mano o usando una amasadora.
+Reposo de la masa.
– Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
+ Formar las medialunas.
– Después del reposo, estira la masa en una superficie enharinada en forma de un rectángulo grande y delgado.
– Luego, corta triángulos de masa con un cuchillo afilado.
– Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta para formar las medialunas y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
+ Segundo reposo.
– Cubre las medialunas con un paño limpio y húmedo y déjalas reposar durante unos 30 minutos adicionales.
– Precalentar el horno.
– Mientras las medialunas reposan, precalienta tu horno a 180°C 350°F.
+ Horneado.
– Llevar las medialunas al horno precalentado y hornear durante 15 – 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
+ Glaseado.
– Mientras las medialunas aún están calientes, prepara un glaseado mezclando azúcar impalpable con un poco de agua hasta obtener una pasta espesa.
– Puedes pincelar este glaseado sobre las medialunas para darles un brillo y un toque de dulzura extra.
+ Enfriar y disfrutar.
– Deja que las medialunas se enfríen un poco antes de servirlas
