Elaboración
Sigue atentamente los pasos de preparación para obtener una deliciosa crema de caramelo con mantequilla salada:
En un cazo calentar el azúcar y el agua.
Cuando el azúcar se haya caramelizado añadimos la mantequilla fría y retiramos la sartén del fuego.
Agrega la crème fraîche, revuelve y luego regresa la sartén a fuego alto.
Retirar del fuego y dejar enfriar en una cacerola.
Siguiendo estos pasos crearás una crema de caramelo con mantequilla salada de una finura incomparable. ¡Prepárate para probar esta deliciosa delicia bretona!
Consejos y trucos
Para garantizar el éxito de tu crema de caramelo con mantequilla salada, aquí tienes algunos consejos y trucos útiles:
Mida con precisión los ingredientes para obtener la textura y el sabor perfectos.
Ten cuidado al cocinar el azúcar para evitar que se queme.
Añade la mantequilla fría una vez caramelizado el azúcar hasta obtener un caramelo suave y cremoso.
Utilice una crème fraîche de buena calidad para obtener una textura cremosa y un sabor rico.
Deje que el flan se enfríe antes de transferirlo a una sartén para evitar el riesgo de que se queme.
Para obtener una consistencia más espesa, reduzca ligeramente la cantidad de crema fresca en la receta.
Sugerencias
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