Receta de bagels de queso fresco y ricotta

Agrega la harina
Agrega poco a poco la harina de arroz. Ajuste la cantidad según el contenido de humedad de la ricota.
La masa debe estar ligeramente húmeda pero lo suficientemente firme como para darle forma.
Forma los bagels.
Divide la mezcla en 9 porciones iguales. Dale forma a cada porción de bagel o la forma que quieras y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Hornea los bagels
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Espolvorea los bagels con semillas de sésamo u otros aderezos.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Sirve y disfruta.
Deja que los bagels se enfríen un poco antes de servir. Son deliciosas tanto frías como calientes.

Consejos para servir

Sirve con una porción de queso crema o tu untable favorito.
Acompáñelos con un plato de sopa o ensalada para un almuerzo ligero.
Disfrútalo con un chorrito de miel para darle un toque dulce.
Agregue salmón ahumado y aguacate para un desayuno abundante.
Úselos como base para mini pizzas de bagel con marinara y aderezos.

Consejos de cocina

Si la masa queda demasiado pegajosa, mojaos un poco las manos para que sea más fácil darle forma a los bagels.
Experimente con diferentes hierbas y especias para obtener perfiles de sabor únicos.
Ralla finamente el queso duro para asegurar una distribución uniforme.
Evite mezclar demasiado la masa para mantener una consistencia tierna.
Para un sabor más intenso, mezcle las semillas de sésamo con las semillas de amapola antes de espolvorear.
Beneficios nutricionales

Alto contenido en proteínas: el requesón y los huevos aportan un importante aporte proteico.
Sin gluten: Elaborada con harina de arroz, esta receta es apta para personas sensibles al gluten.
Opción baja en carbohidratos: ideal para quienes controlan su consumo de carbohidratos.
Rico en calcio: el queso duro y la ricotta contribuyen a la salud ósea.

Información dietética

Sin gluten: utilice harina de arroz en lugar de harina de trigo.
Apto para vegetarianos: No contiene carne, por lo que es perfecto para vegetarianos.
Opción baja en carbohidratos: Naturalmente con menos carbohidratos que los bagels tradicionales.