Método de preparación:
Para la masa , tamizamos la harina en un bol. Rallar la mantequilla directamente sobre la harina, luego mezclar con las manos hasta obtener una masa quebradiza.
Agrega la nata, la levadura, la yema de huevo y mezcla con una cuchara, luego empieza a amasar con las manos. Debemos obtener una masa homogénea y tersa. Envolver la masa en film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Para el relleno, mezcla los ingredientes necesarios.
Pasadas las 4 horas dividimos la masa en 6 partes iguales a partir de las cuales formamos bolitas. Ponemos las bolitas en un plato y las tapamos para que no se sequen.
Cogemos el primer trozo y lo colocamos sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Cortar en triángulos, poner 1 cucharadita de relleno en cada uno.
Enrollar y colocar los cornulettes en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hacemos lo mismo con la masa restante.
Introducimos la sartén en el horno precalentado a 160-170 grados durante unos 40 minutos.
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