Receta casera de bolas de patatas (Tater Tots)
Paso 1
Triture las patatas con mandolina o cualquier otro cortador, en tiras finas.
Paso 2
Cubre las finas tiras de papa con agua para enjuagar.
Paso 3
Escurre las tiras de papa secas y luego mézclalas con sal y maicena. Reservar durante 30 minutos.
Etapa 4
Mientras tanto, prepare la salsa para mojar derritiendo la mantequilla en una sartén pequeña.
Paso 5
Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos. Espolvorea harina encima y mezcla bien. Agrega la leche, el pimentón, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición mientras revuelve.
Paso 6
Agregue ambos tipos de queso y revuelva para que se derrita.
Paso 7
Para las bolitas de papa, toma una pequeña porción de la mezcla de papa y exprime la mayor cantidad de humedad que puedas. Forma una bolita.
Paso 8
Reserva sobre una superficie limpia mientras preparas el resto de las bolitas de patata.
Paso 9
Freír las bolitas de patata en aceite vegetal precalentado hasta que estén doradas.
Paso 10
Sirva con salsa para mojar. ¡Disfrutar!
