- Preparar el pollo: En un bowl o recipiente grande, enharina los muslos de pollo asegurándote de que queden bien cubiertos. Sacude el exceso de harina.
- Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Dora los muslos de pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados. Retira y reserva.
- Preparar la salsa: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mermelada de naranja, la salsa Sriracha y el jugo de lima. Revuelve bien hasta que la mermelada se disuelva y todos los ingredientes se integren, formando una salsa espesa y pegajosa.
- Mezclar el pollo con la salsa: Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén con la salsa. Cubre bien el pollo con la mezcla de mermelada y Sriracha. Cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y absorba los sabores de la salsa.
- Servir: Sirve los muslos de pollo con la salsa sobre arroz o fideos, y decora con rodajas de lima o cilantro fresco para darle un toque extra de frescura.
Consejos adicionales:
- Opciones de cocción: Si prefieres una cocción más lenta, puedes transferir el pollo dorado y la salsa a una olla lenta y cocinar durante 2-3 horas a temperatura baja para un sabor más profundo.
- Dulzura ajustable: Si deseas un toque más dulce, puedes agregar una cucharada extra de mermelada de naranja o una pizca de azúcar. Por el contrario, si prefieres menos dulzor, reduce la cantidad de mermelada.
- Acompañamientos sugeridos: Este plato combina a la perfección con arroz jazmín o una ensalada verde fresca. También puedes servirlo con brócoli o espárragos al vapor para equilibrar el sabor.
Esta receta de muslos de pollo con mermelada de naranja y Sriracha es fácil de preparar y llena de sabores contrastantes que sorprenderán a tus invitados. ¡Pruébala y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!
