1. Precaliente el horno a 400°F.
2. Engrase un molde para muffins.
3. En un tazón, bata los huevos, la crema espesa, la cebolla rallada y sazone con sal y pimienta usando un tenedor hasta que estén bien combinados.
4. Corte y forre cada agujero de muffin con hojaldre.
5. Divida el jamón picado y la mitad del queso rallado en los agujeros de los muffins, luego coloque la mezcla de huevo con una cuchara. Cubra con el resto del queso.
6. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las quiches estén doradas y listas.
