Preparación:
Lo primero que haremos será lavar muy bien las papas para enseguida ponerlas a cocer en una cacerola con agua suficiente para cubrirlas, las ponemos a cocer y esperamos a que hiervan y cuando esto suceda agregamos un poco de sal, déjalas en el agua hirviendo durante algunos minutos hasta que se cuezan, para saber si las papas están bien cocidas debes de introducir un tenedor y si el tenedor entra con mucha suavidad quiere decir que ya están cocidas.
Cuando las papas estén cocidas apagamos el fuego, sacamos las papas y esperamos a que se enfríen para pelarlas y posteriormente molerlas utilizando un prensa papas o un tenedor grande, mientras mueles agrega la 1/2 taza de crema y sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande ponemos a calentar la mantequilla y una vez que se derrita y esté bien caliente agregamos el puré que molimos anteriormente, sazona si hace falta y agrega la leche poco a poco mientras revuelves el puré y haz esto hasta que la mantequilla y la leche se mezclen perfectamente y se evaporen un poco para que el puré se ponga espeso. Usa el puré de papa como guarnición para acompañar todo tipo de platillos o guisados.
