INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 400 °F. Cubra una placa para horno con papel pergamino.
En una cacerola, hierva el agua, la mantequilla y la sal a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina de golpe y revuelva constantemente hasta que la mezcla forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar durante unos minutos. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo vigorosamente después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.
Con una cuchara o una manga pastelera, coloque la masa en pequeños círculos en la placa para horno preparada.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que los copos estén dorados y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar.
En un bol mediano, batir la nata espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta formar picos firmes.
Una vez que los hojaldres se hayan enfriado, cortarlos por la mitad horizontalmente y rellenarlos con la mezcla de nata montada.
¡¡DISFRÚTENLOS!!
