Aquí tienes 4 consejos útiles para que tus buñuelos de 2 ingredientes queden perfectos:
- Controla la temperatura del aceite: Si el aceite está demasiado caliente, los buñuelos se dorarán por fuera rápidamente pero quedarán crudos por dentro. Mantén el fuego a medio-alto y fríe por tandas pequeñas para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
- Usa agua fría: Añadir agua fría a la masa puede ayudar a que los buñuelos queden más crujientes por fuera. Además, esto evita que se absorba tanto aceite durante la fritura.
- Prueba la masa antes de freír: Si prefieres que los buñuelos tengan un toque más suave, puedes probar la masa antes de freír y ajustar con una pizca de sal o unas gotas de esencia de vainilla para equilibrar los sabores.
- Escurre bien el aceite: Después de freír, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esto no solo hace que queden más ligeros, sino que también evita que pierdan su textura crujiente.
