1. Retire el corazón de las manzanas y pélelas. Córtalos por la mitad y luego en rodajas.
2. Llene un recipiente con agua y 60 ml con jugo de limón. Agrega las manzanas y déjalas en el agua por un tiempo.
3. Vierta la mermelada de albaricoque y el agua en la olla. Revuelva a fuego lento hasta que hierva. Luego cuela la mezcla a través del colador.
4. Corta el hojaldre en rectángulos de 8×11cm.
5. Extienda la mezcla de mermelada sobre cada rectángulo y luego coloque las rodajas de manzana.
6. Humedece el borde de la masa con el huevo batido.
7. Hornee en un horno estático a 180 ° C durante 15 minutos. Espolvorea las tartas tatin con azúcar glas antes de servir.
