Ingredientes (Para los merengues)
- 100 gr de Claras
- 200 gr de Azúcar
- 1/2 cdita de Polvo de hornear
- 1 1/2 cda de Maicena
Modo de preparación del merengue
- Comenzamos mezclando el azúcar, la maicena y el polvo de hornear en un tazón amplio.
- A continuación, añadimos las claras de huevo y batimos hasta obtener una consistencia espesa. Luego, de manera gradual, incorporamos los ingredientes secos para formar un merengue firme.
- Después, en una bandeja para horno, damos forma circular tipo disco y creamos los merengues pequeños.
- Pre-calentamos el horno a 150º C y colocamos la bandeja con los merenguitos en él.
- Los dejamos a esa temperatura durante los primeros 5 minutos y luego la bajamos a 100º C, continuando con la cocción durante aproximadamente 1 hora.
Para el armado del postre
Ingredientes:
- 500 gr de Dulce de leche
- 4 cdas de Azúcar
- 500 ml de Crerma de leche
- 1 lata de Duraznos en almíbar
- c/n de Flores comestibles para la decoración
Armado:
- Primero, cortamos el bizcocho en 3 capas.
- Después, en un recipiente con agua y hielo, batimos la crema muy fría con el azúcar hasta que esté bien firme.
- A continuación, en un plato amplio y plano, colocamos una capa del bizcochuelo.
- La siguiente capa la untamos generosamente con dulce de leche.
- Seguidamente, añadimos otra capa de bizcochuelo y luego una capa de crema batida.
- Después, agregamos merengues triturados y algunos duraznos también cortados en trozos.
- Continuamos con otra capa de bizcochuelo, cubrimos con el resto de la crema batida y podemos decorar con merengues, los duraznos cortados en cuartos y las flores comestibles a gusto.
¡Listo para disfrutar de este exquisito postre que sorprenderá a tus invitados!
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