Cocinar postres:
- Una vez que la leche haya llegado a ebullición, retira la piel del limón.
- Vierta lentamente la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena en la leche hirviendo, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
Enfriamiento y sellado:
- Transfiera el postre a un tazón grande o a tazas individuales.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos, luego tapar y colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora para que endurezca.
- Antes de servir, adorna el postre con una pizca de canela para darle un toque de sabor y decoración.
¡Disfrute de su comida!
