Postre casero perfumado con vainillas

Preparación del Almíbar:

1. En una cacerola, mezcla 100 gr de azúcar con 100 ml de agua.
2. Calienta a fuego medio sin revolver hasta que hierva.
3. Una vez que hierve, remueve ligeramente para disolver el azúcar y cocina por 1 minuto.
4. Apaga el fuego y agrega el saborizante deseado (cognac, esencia de vainilla, jugo de naranja, etc.).
5. Deja enfriar y reserva.

Montaje de la Base:

1. Cubre la base de una fuente (30 x 20 cm) con galletitas vainillas.
2. Moja bien las vainillas con el almíbar preparado y reserva.

Crema de Vainilla:

1. En una olla, mezcla 1/2 litro de leche con 4 cucharadas soperas de maicena hasta disolver completamente.
2. Agrega 2 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
3. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
4. Una vez espesa, vierte la crema caliente sobre las vainillas en la fuente, cubriéndolas completamente.
5. Añade otra capa de vainillas mojadas con almíbar y reserva en la heladera.

Crema de Chocolate:

1. En una olla, mezcla 1/2 litro de leche con 4 cucharadas soperas de maicena y 4 cucharadas soperas de cacao amargo hasta disolver completamente.
2. Agrega 4 cucharadas soperas de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
3. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
4. Vierte la crema caliente de chocolate sobre la capa de vainillas en la fuente, cubriéndolas completamente.
5. Cubre con separadores para freezer y refrigera por al menos 6 horas.

Consejos

• Cuidado con el Fuego: Trabaja siempre a fuego medio para evitar que las cremas se peguen en la olla.
• Almíbar Versátil: Puedes ajustar el sabor del almíbar según tus preferencias o lo que tengas disponible en casa.
• Decoración: Decora el postre con chispas de chocolate, frutas o lo que prefieras para darle un toque festivo.