Preparación del pudín:
En un cazo mezclar 80 g de azúcar con 30 g de maicena.
Añade poco a poco 500 g de leche, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese.
Pasa el pudín a un bol y déjalo enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.
Preparación de la salsa de frambuesa:
En un cazo mezclar 200 g de frambuesas congeladas con 50 g de azúcar.
Disolver 10 g de maicena en 50 g de agua fría y añadirlo a las frambuesas.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Deja que la salsa de frambuesa se enfríe en el frigorífico durante 1 hora.
Asamblea:
Vierta el pudín enfriado en tazas de postre.
Cubre el pudín con la salsa de frambuesa enfriada.
¡Disfrute de su comida!
