.MÉTODO
Montar la leche caliente con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvorea con levadura seca y bate para combinar.
Agrega la harina tamizada al líquido y amasa hasta obtener una masa suave.
Amasar la mantequilla blanda hasta formar la masa y formar una bola.
Mantener la bola hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).
Corta la masa en 10 trozos y enróllalos formando un panecillo con forma de hot dog como se muestra en el vídeo. Conservar los brioches hasta que hayan duplicado su volumen (unos 30 minutos).
Pincelar los panecillos de hot dog con huevo batido y hornear a 180°C durante 20 minutos.
