- Preparar el Pollo: Corta las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por ambos lados.
- Cocinar con Caldo y Ajo: Agrega ½ taza de caldo de pollo, ajo picado y el jugo de limón a la sartén. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Preparar la Salsa: Retira el pollo de la sartén. Derrite la manteca en la sartén y mézclala con la harina, revolviendo constantemente.
- Espesar la Salsa: Vierte el caldo de pollo restante y continúa revolviendo hasta que la salsa espese. Añade el perejil picado y vuelve a poner el pollo en la sartén. Cocina por 2 minutos más.
Consejos Adicionales:
- Variedad de Hierbas: Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas como albahaca o romero para darle un giro diferente a la salsa.
- Textura de la Salsa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina o maicena diluida en un poco de agua al caldo de pollo antes de añadir la crema.
- Toque Picante: Para un toque picante, añade una pizca de picante a la salsa junto con las hierbas.
- Marinada: Marinar las pechugas de pollo en jugo de limón, ajo y aceite de oliva durante 30 minutos antes de cocinarlas puede intensificar el sabor.
Este Pollo Cremoso al Limón no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también es una opción deliciosa y sofisticada para cualquier comida.
¡Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus comensales con su sabor refrescante y cremoso!
