Comenzamos la preparación de nuestro pollo con piña, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, agregamos nuestro pollo (previamente salpimentado) y lo vamos a cocinar unos 5 minutos o hasta ver que empiece a dorarse, momento en que lo retiramos de la cazuela.
Paso 2:
En la misma cazuela agregamos la cebolla, el ajo, removemos y cocinamos por 3 minutos, seguidamente agregamos el pimiento rojo y cocinamos por 4 minutos, incorporamos la piña, removemos, agregamos la cucharada de harina y removemos nuevamente.
Paso 3:
Agregamos el caldo de pollo, el zumo de piña, un poco de sal y en lo que veamos que comienza a borbotear, incorporamos el pollo, removemos muy bien, dejamos cocinar por 7 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro delicioso pollo con piña.
Consejos y tips
Para preparar este pollo con piña podemos utilizar las piezas del pollo que más nos gusten, ya sean muslos, contramuslos, jamoncitos de pollo o pechuga de pollo cortada en trozos y en cuanto a la piña puede ser fresca o en almíbar, si es fresca debemos pelarla y cortarla en trozos y si es en almibar nos ahorraremos este trabajo y la tendremos ya lista para utilizar, incluso es la opción que más nos gusta ya que también aprovechamos el zumo que trae.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso pollo con piña podemos acompañarlo con un rico arroz blanco, unas patatas asadas, patatas fritas o un puré de patatas
